Sorties de stock

Les sorties de stock permettent de retirer des produits du stock en dehors du cycle de vente. Utilisées pour les destructions, pertes, casses, dons, etc.

Créer une sortie

1. Accédez à Stock > Sorties
2. Cliquez sur Nouveau
3. Une sortie vide est créée à votre nom

Ajouter des produits

1. Recherchez le produit par code ou désignation
2. Le prix d'achat est chargé automatiquement
3. Renseignez :

Champ	Description
Lot	Sélectionnez le lot (si par lot)
Emplacement	Sélectionnez l'emplacement source
Quantité	Nombre d'unités à sortir
Raison	Motif de la sortie (destruction, péremption, perte, etc.)

Quantité disponible

La quantité ne peut pas dépasser la quantité disponible à l'emplacement. Le message "Quantité renseignée supérieure à la quantité disponible !" apparaît sinon.

Réservation du stock

Quand vous renseignez la quantité, le stock est immédiatement réservé : - qty_disp diminue - qty_held augmente - L'emplacement est verrouillé

Vérification

Un mécanisme de vérification (verify) permet de confirmer les quantités avant validation.

Valider une sortie

1. Cliquez sur Valider
2. Le stock est définitivement déduit :
   • qty_all diminue
   • qty_held diminue
   • Les lots et emplacements sont mis à jour
   • Les emplacements vides sont nettoyés
   • Des mouvements sont enregistrés

Liste de destruction

Pour les produits périmés, DIP peut générer automatiquement une liste de sortie :

1. Indiquez la période (en mois ou date exacte)
2. Cliquez sur Générer liste de destruction
3. Tous les produits périmés sont ajoutés avec leurs emplacements
4. Les quantités sont automatiquement réservées

Rapport de destruction

Après validation des sorties de destruction :

1. Indiquez la période (du ... au ...)
2. Cliquez sur Générer rapport
3. Un PDF est créé avec la liste des produits détruits et leur valeur totale

Supprimer une sortie

Une sortie en brouillon peut être supprimée. Les quantités réservées sont libérées.